Ingredientes:
Pan del día anterior o pan especial torrijas
3 huevos o más según la cantidad que hagamos
azúcar y canela para espolvorear
vino blanco (o dulce)
aceite para freír
Elaboración:
Si utilizamos el pan de barra normal ,cortamos rebanadas gruesitas si ya están cortadas tal cual la iremos sumergiendo en el vino una a una dejando que se empapen para que se ablande el pan un poquito ,si utilizamos el vino blanco le pondremos un poco de azucar al gusto, no demasiado, para mi como dos cucharaditas no más pues llevaran más espolvoreadas una vez terminadas; después las pasamos por el huevo batido ,freímos en aceite no demasiado caliente para no estropear tanto el aceite y nos salgan doraditas; las vamos colocando en una fuente alargada para evitar apelotonlas, las espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela. Dejamos enfriar y listas para comer y disfrutar de este postre tan facilito y típico de Semana Santa
