TEJAS DE PETRA

Vamos a daros una receta que no he probado pero si la hacéis, os pido que me pongáis algún comentario sincero de como os ha salido ,y si están tan ricas como dice Petra ,que seguro que si ,me dá que tiene pinta de entender del tema, será una de nuestrás asociadas cocinillas.
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INGREDIENTES:

• 50 gm. azúcar morena
• 50 gm. azúcar blanca


• 50 cl. de agua


• 50 gm. de harina


• 50 gm. de mantequilla


• 50 gm de almendras en trocitos pequeños
  

MODO DE ELABORACIÓN:

Se coge un boll y se añaden todos los ingredientes. Se mezcla bien,se forman montocitos de una cucharada de la mezcla.se extienden sobre papel sulfurizado;los montocitos deben de estar separados unos de otros para que no se forme una masa única al cocerse en el horno.Se hornean en el horno hasta dorar las bordees.Según Petra el horno lo pondremos a unos 150º durante unos 20 minutos,pero depende del horno ,estaros al tanto; dejar enfriar un poco hasta que se pueda levantar la teja con un cuchillo, se les puede dar forma con un tejero ,un rodillo ,una botella, o con mucho cuidado con la propia mano , siempre y cuando no se hayan enfriado demasiado por que se romperían. Se pueden dejar sin darles forma ,estarán igual de ricas pero como dice Arguiñano el estiliszmo es muy importante, esas solo para los de casa, las bonitas para las cuñadisimas ,los suegros etc,etc .

Esta es la versión de mi compañera Petra; podéis probar con otra versión,en luga de agua poner la misma cantidad de zumo de naranja ,y harina de fuerza esta harina es especiál para reposteria, pero no pongais 50grm poner unos 35grm ,pués esta tiene más consitencia" osea Mari Puri" más fuerza ,luego podeis espolvorearlas con azucar glas.Yo estas, si las he probado y están deliciosas .Hacer las dos y elegir, animo .......ricas.... riquisimas las dos, "ja.ja.ja.".